そば店「めしや 鶏鳥（とりどり）」（名護市大南、TEL 070-6594-4927）が11月1日、オープンした。

「めしや 鶏鳥」が提供するメニュー

　居酒屋「やんばる地鶏や 鶏鳥」の異業態2号店。店主の宮城諒太さんによると、提供している「沖縄水炊き鶏そば」（小盛150グラム＝750円、並盛230グラム＝950円、大盛300グラム＝1,100円）のベースは県産鶏と野菜を8時間煮込み、一日寝かせて仕上げるという白濁スープで、名護市内の製麺所から仕入れるストレート中細生麺を使う。具材は鶏チャーシュー、水菜、白ネギなど。スープに足せるポン酢は宮城さんの実家で採れたシークワーサーを使った自家製という。

　このほか、「鶏めしセット」（1,200円）、「日本一こだわり卵 あぶり親子丼」（1,000円）などをそろえる。親子丼には、神戸から取り寄せた「日本一こだわり卵」を使う。トッピングには半熟卵（200円）、鶏増し（150円）なども用意する。

　「鶏めしは白飯を鶏スープで炊き上げる。香ばしさと優しい旨味が特徴」と宮城さん。「以前は同じ場所で焼き肉弁当を販売していたが、日々の食事の場として気軽に通ってもらえる場所を作りたいと異業態でオープンさせた」と話す。今後については「居酒屋で培った水炊きの味を生かしながら、昼も夜も楽しめる店にしたい。地元の人にまず知ってもらい、やがては観光客にも『水炊き鶏そば』が広がっていけば。鶏のうまみをしっかり感じてもらえる一杯を届けたい」と意気込む。

　営業時間は11時～15時。