ハワイアンカフェ「MORNING HILLS（モーニングヒルズ） Hawaiian pancakes & coffee.」（TEL 098-989-8631）が金武町屋嘉にオープンして1カ月がたった。

金武のカフェ「モーニングヒルズ」が提供するメニュー

　コンセプトは「all day breakfast」で「アメリカンテイストの朝食プレート」を提供する。店舗面積は60坪。席数はテーブル席50席。ハワイアンテイストに仕上げたという店内は、手作りした木のテーブルを配置する。

　運営は、嘉手納や北谷町で、パンケーキカフェ、ポケボウル、アサイーボウルを展開する「MORNING GROUP」。同店は5店舗目で、今春から出店準備を進めてきた。同店の上地穂乃香さんは「屋嘉エリアはカフェが少ないことからも、地域に根差した店にしたいと考えた。米軍基地が近いことから、アメリカの人にも地域の人にも来てもらえて、北部へ向かう道中で立ち寄れる場所として屋嘉を選んだ」と話す。

　メニューは、ハワイアンポケをメインにしたプレートや、パンケーキ・ワッフル・フレンチトーストを中心としたブランチプレート、アサイーボウルの3種類を柱にする。1番人気は「アヒポケ」とカルーアポーク、アボカドやスパムを乗せた「ハワイアンポケプレート」（2,380円）、パンケーキにベーコン、フライドチキンなどを盛った「「ヒルズプレート」（1,790円）。

　このほか、オムレツと自家製スパイスを使ったフライドチキンをメインにした「オムレツワッフルプレート」などを用意。ボリューム感と種類の豊富さを売りにする。ライス、パンケーキ、フレンチトーストなどベースを選び、フライドチキンやベーコンエッグ、ロコモコやオムレツとのコンビネーションを自由自在に選択でき好みのプレートを作ることもできる。

　「オープンから1カ月、地域での認知も広がり、おかげさまで来店客もだんだん増えてきた。お客さまのその日の気分で内容を盛り合わせるプレートも好評。コーヒーは沖縄焙煎の豆を使っている。地元の皆様に愛される店つくりを心がけていきたい」と話す。

　営業時間は7時30分～17時。