パン・洋菓子店「菓子工房MIREKU（ミレク）」（名護市大西4、TEL 090-5281-9411）が7月15日、名護・大西の住宅地にオープンした。

一番人気の「クロワッサン」

　民家を改装したという店内は、木箱やカゴなどにカップケーキやパンがズラリと並び、大きなシャンデリアが目を引く。

　店主は地元在住の比嘉環さん。比嘉さんは「いろいろな種類のパンやスイーツを食べてほしいので、小さいサイズ感を売りに提供していく。要望を受けて作るオーダーケーキにも力を入れていきたい」と意気込む。製造は、比嘉さんと親交のある、沖縄県内ホテルで約25年の経験を積んだパティシエが担当する。

　販売するのは、パンや焼き菓子、ケーキやシフォンなど20～25種類。パンは、クロワッサン（160円）、バケット（180円～）、「ライ麦チーズパン」、「シュガーバター」（以上120円）など。焼き菓子は、「フルーツタルト」、「ガトーショコラ」（以上350円）、「バニラシフォン」（180円）、「チョコパウンド」、「アメリカンスコーン」（以上150円）など。誕生日ケーキなどのホールケーキは、5号サイズ＝3,800円～、6号サイズ＝4,500円～を用意する。

　テイクアウトでドリンク販売も行う。メニューは、「沖縄県産黒糖みるくラテ」（450円）、「トロピカルアップルマンゴージュース」（450円）、「ハイビスカスピーチ」（450円）、「アイスコーヒー」（350円）など。

　比嘉さんは「オープンして間もないが、インスタグラムを見ての来店や、なじみのご近所さんも来店してくれありがたい。時間外の受け渡しや配達にも対応し、気軽に利用してもらえる店を目指したい」と笑顔を見せる。

　営業時間は11時～17時。水曜、木曜定休。