恩納村瀬良垣のホテル「BEB5沖縄瀬良垣（ベブ）by星野リゾート」（TEL 098-982-3891）で現在、「芋スイーツ」を提供する秋限定企画「秋のうむフェア！」が行われている。

ホテル「BEB5沖縄瀬良垣（ベブ）by星野リゾート」で提供されるメニュー

　沖縄言葉で「イモ」を意味する「うむ」を使ったスイーツを、ホテル内のカフェで提供する。同ホテル担当者は「紅芋を中心にイモを使ったスイーツを用意する。趣向を凝らしたトッピングで見た目にもこだわった」と話す。

　メニューは、「2色のうむモンブラン」（1,000円）、「うむづくしのスイーツピッツァ」（1,800円）、「うむラテ（アイス、ホット）」（580円）、「うむ食べくらべジェラート」（600円）の4種類。「2色のうむモンブラン」は黄色と紫色、2種類の芋ペーストを自分で絞って完成させる。

　同担当者は「ピザのメニュー開発が最も苦労した。芋のホクホク感とちょうどよい甘さや触感、上にパリパリの芋チップスをトッピングした。秋の旬を楽しんでほしい」と話す。

　提供時間は、「うむづくしのスイーツピッツァ」「うむラテ（アイス、ホット）」＝17時～21時、「2色のうむモンブラン」＝10時～21時、「うむ食べくらべジェラート」＝24時間。

　11月30日まで。