「本格中華オーダーバイキング ディナー美血同源フェア」が現在、「ホテルゆがふいんおきなわ」（名護市宮里、TEL 0980-53-0031）で行われている。

「美血同源フェア」で提供するメニュー

　毎回テーマを変えながら10年以上続けている同企画。今回は「全てはからだの巡りから」をテーマに、同ホテルレストラン「ティーダダイニング 心彩身」料理長の嘉陽田翔伍さんが、漢方食材や生薬を取り入れた薬膳中華メニューを食べ放題で提供する。

　嘉陽田さんは「昨年3月から6月にかけて開催した、油をあまり使わない広東薬膳のフェアが女性を中心に好評だった。お客さまだけでなく社内からも再開催を望む声が上がり、今回は四川料理を中心に、血行など体の内側から整えていける内容にした」と話す。

　メニューは、前菜やデザートなどのビュッフェコーナー、中華をメインとした定番メニュー32品にイベント限定メニュー15品を加えた約50種類を用意。「中華スパイスを使った丸鶏の広東ダック風中華みそを添えて」「沖縄県産スッポンと鶏肉入りの薬膳蒸しスープ」などの限定メニューもそろえる。嘉陽田さんが力を入れたという限定デザートは、沖縄県産黒糖とバルサミコ酢のソース「心彩身特製長命草（サクナ）アイス」を用意する。

　嘉陽田さんは「フェア開始から1カ月たつが、ほぼ満席に近い状態が続いており、いいスタートを切っている。メニュー表には、イラスト付きで漢方食材と効能一覧を掲載している。食材を確認しながら注文する人などお客さまに楽しみながらメニューを選んでもらえている」と話す。

　「子どもでも食べられる体に優しい中華料理を提供しているので、家族やグループで楽しんでもらえたら」と話す。

　開催時間は金曜・土曜・日曜＝18時～21時30分（2時間制）。料金は、大人＝3,500円、6歳～12歳＝1,750円、5歳以下無料。6月28日まで。