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メインディッシュの「沖縄ステーキ」

注文が入ってから厚さ1.5センチのステーキ肉を焼き上げ、カットせずに提供する。「たくさんの牛肉を食べ比べて試行錯誤した」と同レストラン料理人

オリエンタルホテル沖縄リゾート&スパ(名護市)のレストラン「ブッフェ&グリル Qwachi(クワッチー)」が1月10日、ディナーメニューのコンセプトを刷新した。

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