「沖縄そば」は専用コーナーを設け、スタンダードとモズク、ヨモギの麺3種類やスタンダードな沖縄そばスープと中華風・洋風のスープをそろえたほか、10種類のトッピングはセルフ形式で好みに合わせて組み合わせられるようにした。トッピングには、三枚肉やソーキ肉の他、ザーサイやバジルソース、チーズや蒸し鶏など「変わり種」を含む10種類をそろえた。スープの内容は季節ごとに変え、飽きが来ない工夫を重ねていくという