カフェ「モリンガの木」（今帰仁村古宇利、TEL 0980-56-2680）が古宇利島にオープンして半年がたった。

「モリンガの木」が提供する料理

　「添加物を使わず、オーガニックにとことんこだわる」が経営コンセプトの同店。2階建てで店舗面積は54坪。1階ではオーガニック食品や雑貨などを販売する。席数は、テーブル席7席とテラス席15席を設ける。海を望む2階には、テーブル席24席を設ける。

　店主は、スーパーフードとして知られる「モリンガ」の輸入販売やモリンガの自家栽培を手がける星康子さん。星さんは「気候がモリンガ栽培に適していることともあり、沖縄に出店した。これまでモリンガが好きで広めたいと思っていた。オーガニック料理を家庭で作るのは大変なので、身近に食べられる場所を提供したい」と話す。

　星さんが手作りするメニューは、やんばる若鶏などを使った「本日のデリプレート」、地元野菜を中心に使った「ビーガンプレート」（以上2,400円）、「モリンガシロップ」をかけた「モリンガかき氷」「赤しそレモンかき氷」（以上1,080円）、「米粉のモリンガシフォンケーキ」（700円）、「モリンガあんみつ」（950円）など。

　オープン以来、観光客や外国人、県内中南部などから幅広い層の来店があるという。「ビーガンや食生活に意識の高い人からも好評」と星さん。「モリンガの発信地として、さらに多くの方に知ってもらいたい。今後は雑貨のラインアップも充実させて、モリンガの土産商品も増やしたい」と意欲を見せる。

　営業時間は11時～17時（カフェは16時まで）。水曜定休。