居酒屋「野菜巻きと沖縄料理 くぇぶぅ」（TEL 0980-47-3332）が7月1日、本部町大浜にオープンした。

「野菜巻きと沖縄料理 くぇぶぅ」で提供する野菜巻き

　同地域で約20年間営業し6月14日に閉店した大衆居酒屋「くぇぶぅ」の店舗を、居抜きで活用する同店。店主は、これまで名護市で居酒屋店長を務めてきた経歴を持つ山口和晃さんが務める。山口さんは「名護市内での出店も考えていたが、本部で長年愛されてきたお店のバトンを受け取り、挑戦したいと思った」と話す。席数は、カウンター席8席、テーブル席18席。

　看板メニューは、豚肉で地元産の野菜を巻いて焼き上げる一口サイズの「野菜巻き」と沖縄料理。

　「野菜巻き」メニューは、「ネギ巻き」「うずらベーコン」「梅しそ巻き」「ネギ巻き月見」（290円～）など約10種類。沖縄料理は、「豆腐ちゃんぷるー」「フーちゃんぷるー」（以上、790円）、「軟骨ソーキ」（780円）、「スクガラス豆腐」、「ミミガーポン酢和え」（以上、420円）など。このほか、「牛ロースステーキ」（790円）、「雲仙ハム」（690円）、「チキン南蛮」（590円）なども用意する。前店の常連客からの要望を受け、「海鮮茶そばサラダ」（980円）もメニューに取り入れた。

　ドリンクは、「オリオンビール」（660円）、本部産アセロラを使ったカクテル「ビアアセローラ」（770円）、「勝山シークワーサーサワー」（480円）、泡盛（550円～）など約70種類をそろえる。客単価は4,000円前後。

　前の店名を引き継いだ理由について、山口さんは「地元の人に長年親しまれてきた店名なので、そのまま受け継いだ。シークワーサーやアセロラなど本部産の食材や野菜を使っていく。地元の人に『とりあえず行こうか』と選んでもらえる店になれたら」と話す。

　「地域の人には、用途に応じた内容や金額の提案も積極的にしていきたい。秋ごろからはテラス席での『せんべろ』企画も用意する予定。この場所で経験を積みながらこの地域を盛り上げ、根付く店づくりをしていきたい」と意気込む。

　営業時間は18時～翌2時。