アグー豚とんかつ専門店「琉球ベイブ」（名護市済井出、TEL 080-6489-5657）が9月18日、オープンした。

「琉球ベイブ」が提供するメニュー

　アグー豚を使ったとんかつを中心に、昼は定食、夜は創作とんかつなどのアラカルトメニューを提供する。店舗面積は約30坪。席数は、テーブル席28席、カウンター席6席、座敷席6席。広さ約25坪のテラスにはテーブル席20席を備える。客単価は4,000円～5,000円。

　経営は、「古宇利島の駅 ソラハシ」（今帰仁村古宇利）の運営を手がける「KANAU（カナウ）」。飲食店出店は同施設内の「そらはし食堂」に次ぐ2店舗目となる。店長の賀集將幸さんは「飲食店を出店するなら、アグー豚を使った店にしたいと考えていた。北部にはとんかつ専門店が少ないことから、とんかつを選んだ。豚肉のおいしさを感じてもらえる料理を提供したい」と話す。

　ランチは、羽釜で炊いたご飯と豚汁を付けた「沖縄アグー豚かつ ロース」「沖縄アグー豚かつ ヒレ」（以上3,900円）など6種類の定食のほか、かつ丼2種（以上3,600円）、イカ墨を使ったルーをかけたかつカレー2種（3,400円～）を用意。島野菜や旬の野菜を使った「畑のごちそう野菜の前菜ブッフェ」は、「古宇利島のもずく酢」「ゴーヤーチャンプルー」「パパイヤしりしり」「やんばるサラダ」など約15種類を用意する。

　ディナーは、とんかつ定食をはじめ、「鬼おろしと沖縄七味」（880円～）、「焦がしバター醤油」（880円～）、「ぶっかけ黒トリュフ」（1,680円～）、「うにのっけ」（1,980円～）など創作とんかつ料理9種類を用意する。

　ドリンクは、「オリオンビール」（700円）、「古宇利島ビール」（1,200円）、「今帰仁ハイボール」（800円）、「くらブラック」（800円）、「グラスワイン」（600円～）、「マスカットワイン」（700円）、クラフトジンジャーエール「ナキジンジャー」、「島コーラ」（以上700円）、「今帰仁グァバ茶」「薬膳茶」（600円）など27種類をそろえる。

　賀集さんは「屋我地島には宿泊施設がある一方、飲食店が限られている。周辺の宿泊客や観光客に立ち寄ってもらいたい。地元の人には、ご褒美の食事として利用してもらえたら。観光客を中心に、アグー豚の味や、ワインととんかつの組み合わせを楽しんでほしい」と話す。

　営業時間は、11時～15時30分、17時～22時。日曜定休。