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「やんばる食×文化イベント」で行われた食のワークショップ

食のワークショップでは、本部町で「琉球発酵食糀料理教室」を主宰する上江洲一美さんが講師を務め、地元食材を使った、「チラガーの油味噌炒め」や「ウンチェーとエリンギのチャンプルー」、「ターウムの唐揚げ」などの料理を完成させた

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やんばる地域の食と文化をテーマにしたイベント「第6回 やんばる食×文化イベント～未来につなげる味と芸～」が1月22日、宜野座村文化センターがらまんホール（宜野座村宜野座）で行われた。

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