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「やんばる食×文化イベント」で行われた食のワークショップ

食のワークショップでは、本部町で「琉球発酵食糀料理教室」を主宰する上江洲一美さんが講師を務め、地元食材を使った、「チラガーの油味噌炒め」や「ウンチェーとエリンギのチャンプルー」、「ターウムの唐揚げ」などの料理を完成させた

やんばる地域の食と文化をテーマにしたイベント「第6回 やんばる食×文化イベント〜未来につなげる味と芸〜」が1月22日、宜野座村文化センターがらまんホール(宜野座村宜野座)で行われた。