テイクアウト専門のハワイ料理店「NALU.（ナル）」（本部町大浜、TEL 0980-38-0844）が6月11日、オープンした。

「NALU.」で提供する「アヒステーキ」

　これまで10年間、ピザ店やハンバーガー店などの飲食店で経験を積んできた名護市出身の西平ちひろさんが出店した同店。「ハワイが好きで、たびたび行っては飲食店巡りをするのが好きだった。ハワイで味わった料理を再現し、提供する店をしたかった。本部には、夜まで開いている弁当店が少ないように感じ、弁当店のスタイルにした」と西平さん。

　メニューは、本部産マグロを使った「アヒステーキ」、ハンバーグの上に目玉焼きを載せた「ロコモロ」、自家製ガーリックオイルを使った「ガーリックシュリンプ」「ポキボウル」（以上1,500円）「アサイーボウル」（1,800円）などを用意。ドリンクは、パインジュース（500円）、「アサイースムージー」「マンゴーフローズン」（以上800円）など5種類。

　西平さんは「現地の味付けはこってりとした味に感じたので、軽い味付けにした。5種類のスパイスを混ぜたガーリックオイルは、半年間試作を重ねてようやく納得のいく味になった」と話す。店名はハワイ語で「波」を意味し、「寄せては返す波のように、途切れることなく店を続けていきたい」との思いを込めたという。

　西平さんは「落ち着いたら日替わりや月替わりのメニューも増やしていきたい。昼だけではなく、夜の晩酌のお供にも利用してもらえたら。私の好きなハワイを料理で届けたい」と話す。

　営業時間は11時～19時。