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「オクトーバーフェスト」で提供する「シャインマスカットと燻製鴨のサラダ」

高嶺さんは「バルサミコソースを使用することで、酸味とシャインマスカットの甘さが一緒に楽しめる」と話す

オリエンタルホテル沖縄リゾート&スパ(名護市)のレストラン「ブッフェ&グリル Qwachi(クワッチー)」で9月1日、ドイツの家庭料理を楽しむビュッフェ「オクトーバーフェスト」が始まった。

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